Цукини на шпажках с фрикадельками и помидорами

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 7
  • Калорий: 228 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Специальное оборудование: блендер, духовка / духовой шкаф, мангал, мясорубка
  • Способ приготовления: Запекать

Прекрасная замена традиционному шашлыку! Мясные шарики уже с гарниром из овощей на одной шпажке.

Любите готовить фрикадельки? Попробуйте рецепт субмарины с фрикадельками. Должно понравиться.

Ингредиенты на семь порций

  • помидоры черри 12 шт.
  • цукини 1 шт.
  • виноград зеленый 12 шт.
  • фарш говяжий 500 г
  • яйцо 1 шт.
  • хлебные крошки 1/4 стак.(а)
  • зелень сельдерея по вкусу шт.
  • арахис измельченный 1/4 стак.(а)
  • бульон 0,5 стак.(а)
  • красный винный уксус 0,3 стак.(а)
  • корень имбиря 2
  • сахар коричневый 0,5 стак.(а)
  • крахмал 4 ч.л.
  • соль, перец по вкусу

Приготовление

  1. Для фрикаделек: смешиваем фарш, хлебные крошки, мелко нарезанную зелень (по желанию можно добавить чеснок) и тщательно перемешиваем. Добавляем соль, перец, яйцо, измельченный арахис и снова перемешиваем.

  2. Готовые фрикадельки запекаем в огнеупорной форме или на противне, застеленном фольгой 10-15 минут при 200*С.

    цукини на шпажках с фрикадельками и помидорами. Шаг 2
  3. Нарезаем тонкими лентами цукини, складываем в лоток и обдаем кипятком. Приготовим соус: смешиваем коричневый сахар, крахмал, измельченный имбирь, красный винный уксус, сироп или мед и куриный бульон. Доводим до кипения и варим 2 минуты.

    цукини на шпажках с фрикадельками и помидорами. Шаг 3
  4. А теперь самый приятный процесс: нанизываем на шпажки, чередуя, обжаренные фрикадельки, виноград и черри, пропуская между ними ленточки цукини. Получились вот такие "змейки".Смазываем их соусом и запекаем 15-20 минут при 180-200*С.

    цукини на шпажках с фрикадельками и помидорами. Шаг 4
  5. Оставшийся соус подаем к готовым шашлычкам! Приятного аппетита на свежем воздухе

    цукини на шпажках с фрикадельками и помидорами. Шаг 5

На заметку

Фрикадельки можно заменить ломтиками баклажанов или вообще обойтись без них - приготовить овощи на шпажках.

Рекомендую шашлычки с фрикадельками в соусе терияки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт цукини на шпажках с фрикадельками и помидорами

Фото цукини на шпажках с фрикадельками и помидорами.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
nyutka
nyutka

ОО, мой любимы рецептик цукини на шпажках с фрикадельками и помидорами

semam1973
semam1973

Akhmadyanova_78, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

umionc
umionc

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

unerorou
unerorou

Спасибо за рецепт!

Диана Поданева
Диана Поданева

Спасибо, akhmadyanova_78 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

idromed
idromed

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

olesya98
olesya98

Еще ни разу не готовила лодочку с фрикадельками recipeforcooking.ru/goryachee/frikadelki/lodochka-s-frikadelkami, но уверена на 200%, что будет великолепно.

frants_80
frants_80

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

anya83
anya83

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!