Пельмени c курицей и грибами

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Время подготовки: 45 мин
  • Порций: 50
  • Калорий: 204 ккал
  • Кухня: Авторская

Пельмени с куриным фаршем и сушеными грибами. Тесто для пельменей на молоке получается намного нежнее, чем на воде. С таким тестом можно приготовить не только мясные пельмени, но и с жареными грибами или с рыбой.

Любите готовить пельмени? Попробуйте рецепт пельменей с грибами в горшочках в духовке. Должно понравиться.

Ингредиенты на пятьдесят порций

  • 2 стак. муки
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. соли
  • 0,5 стак. молока
  • 150 г сушеных грибов
  • 500 г куриного фарша
  • 1 луковица
  • растительное масло для жарки
  • соль, перец

Приготовление

  1. В миску или на стол насыпать горкой муку. Сделать углубление и добавить яйцо и соль. Влить понемногу теплое молоко, собирая по краям, замесить тесто. Вымесить тесто, накрыть полотенцем, дать постоять около 30 минут.

  2. Грибы залить кипятком, дать постоять около 30 минут, затем отжать и мелко нарезать.

  3. На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности, добавить грибы и жарить еще 10 минут все вместе. Добавить лук с грибами в куриный фарш, посолить, поперчить и перемешать.

  4. Тесто разрезать на несколько частей. Каждый кусочек раскатать в тонкий пласт, толщиной около 3 мм. Стаканом вырезать из теста кружочки. На каждый кружочек положить по 1 ч. л. фарша. Скрепить края, соединить концы. Чтобы пельмени не слиплись выложить из на присыпанную мукой разделочную доску. Если вы не планируете варить их сразу, а готовите впрок - убрать в морозилку.

На заметку

Рекомендую пельмени с овощами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт пельменей с курицей и грибами

Фото пельменей с курицей и грибами.

Комментарии к рецепту

4 / 5
paklina_82
paklina_82

За рецепт спасибо

anastasiya89
anastasiya89

Я пошла делать как у вас!!!

Ромашкина Агата
Ромашкина Агата

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем пельмени с курицей и грибами пробовать))))

mowsi
mowsi

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант пельменей с курицей и грибами

Галя Брилевич
Галя Брилевич

Я делала пельмени с курицей и грибами по рецепту dneprovskaya_87, мне понравилось.
Даже брату, который пельмени с курицей и грибами не любит,понравилось!

Повышева Ксюша
Повышева Ксюша

Спасибо большое, за рецепт recipeforcooking.ru/goryachee/pelmeni/pelmeni-iz-kuritsy! Обязательно приготовлю.

budai_95
budai_95

Да да вкусняха)

Стягова Саша
Стягова Саша

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

tanechka87
tanechka87

Это какой-то шедевр!!!
dneprovskaya_87, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.