Плов с курицей и грибами в мультиварке — это современная интерпретация классического блюда среднеазиатской кухни, адаптированная для удобства и скорости приготовления с помощью кухонного мультиварочного устройства. Этот плов сочетает в себе сочное куриное мясо и ароматные грибы с рассыпчатым рисом, приправленный разнообразными специями, которые придают блюду характерный восточный аромат и вкус.
Грибы добавляют плову насыщенности и глубины вкуса, а курица делает его более сытным и питательным. Плов готовится просто: все ингредиенты укладываются слоями в чашу мультиварки, после чего устройство справляется с остальной работой самостоятельно, обеспечивая равномерное и мягкое приготовление блюда. Подавать плов можно с различными овощными добавками или свежими зелеными.
Вкусный, рассыпчатый, но сочный плов. А аромат. соседи завидуют)
С появлением мультиварки в нашем доме, плов на столе стал появляться все чаще, ведь теперь его приготовление стало гораздо проще, к тому же рис получается всегда как надо - зернышко к зернышку. Рецептов плова становиться все больше, вот еще один - с грибами.
Любите готовить плов? Попробуйте рецепт плова с курицей и шафраном. Должно понравиться.
Приготовим ингредиенты, помоем/почистим
Лук режем полукольцами и обжариваем в мультиварке в режиме "Выпечка"
Лук должен стать золотисто-карамельного цвета
Пока лук обжаривается морковь тонко шинкуем или трем на терке
В лук добавляем грибы и тушим в том же режиме "Выпечка" пока не выпариться сок от грибов.
Затем добавляем морковь
Курицу нужно нарезать средне-крупными кусочками.
Мясо добавляем к овощам, солим, перемешиваем. Обжариваем все вместе 10 мин все в том же режиме "Выпечка".
Хорошо промытый рис высыпаем сверху, разравниваем, не перемешиваем
сверху посыпаем специями.
добавляем воду
Вода должна только покрывать рис, не больше. Выставляем режим "Рис" на 30 мин Закрываем крышку.
За 5 минут до окончания времени приготовления, плов перемешать. После окончания времени можно оставить функцию подогрева, тогда рис станет еще мягче, но не больше 40 минут, иначе он станет слишком мягким.
Приятного аппетита!
Плов с курицей и грибами в мультиварке — это сытное и ароматное блюдо, приготовление которого имеет свои тонкости и особенности:
Подбор риса: Для плова идеально подходит длиннозерный рис, такой как басмати или жасмин. Рис перед приготовлением желательно промыть до прозрачности воды, чтобы убрать лишний крахмал.
Пропорция жидкости: В мультиварке важно соблюдать пропорцию жидкости к рису — для длиннозерных сортов обычно подходит соотношение 1:1,5 или 1:2. Это поможет получить рассыпчатый плов.
Грибы и курица: Грибы следует предварительно обжарить, чтобы убрать лишнюю влагу и подчеркнуть их вкус. Курицу тоже обжаривают до золотистой корочки, что добавит блюду насыщенности и аромата.
Слои ингредиентов: В мультиварке целесообразно укладывать ингредиенты слоями: сначала мясо, затем грибы, и только потом рис. Так жидкость и ароматы равномерно распределятся по всему блюду.
Приправы: Классические приправы для плова — это зира (кумин), кориандр, барбарис, паприка и черный перец. С их помощью плов приобретет аутентичный вкус и аромат.
Не мешать: После того как все ингредиенты в мультиварке, нужно избегать перемешивания. Это поможет рису впитать ароматы и соки, не разрушая форму зерен.
Режим приготовления: Используйте специальный режим мультиварки для приготовления плова или режим "Рис" / "Крупы". Если такого нет, подойдет режим "Тушение" или "Плов".
Время приготовления: Учитывайте, что время готовки может отличаться в зависимости от модели мультиварки и размера порезанных ингредиентов.
Отдых блюда: После окончания программы приготовления дайте плову "отдохнуть" в закрытой мультиварке минут 10-15, это улучшит его вкусовые качества и текстуру.
Используя эти тонкости и особенности, вы сможете приготовить идеальный плов, который будет радовать вас и ваших близких своей ароматной и утонченной вкусовой гаммой.
Рекомендую плов с курицей и сухофруктами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото плова с грибами и курицей в мультиварке.
Плов
Плов
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за рецепт плова с грибами и курицей в мультиварке.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Как это должно быть вкусно!!!!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею плова с грибами и курицей в мультиварке.
Как вкусно! У меня муж любитель плова с грибами и курицей в мультиварке.
Я сделаю его на Новый год!
Красиво, вкусно, класс просто!
А мы так готовим recipeforcooking.ru/goryachee/plov/plov-s-kuritsei-i-lisichkami.
Плов
Плов