Картофельные зразы по-киевски

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 125 ккал
  • Кухня: Украинская

В идеале эти зразы следует готовить с белыми грибами. А изюминка в виде укропного масла делает их необыкновенно сочными и вкусными. Прекрасный вариант легкого летнего ужина.

Любите готовить зразы? Попробуйте рецепт картофельных зраз. Должно понравиться.

Ингредиенты на шесть порций

  • мука - 1 ст.л.
  • картофель вареный - 600 г
  • лук белый - 50 г
  • яйца куриные - 2 шт.
  • сухари панировочные - 40 г
  • укроп свежий - 10 г
  • сливочное масло - 50 г
  • растительное масло - 2 ст.л.
  • картофельный крахмал - 2 ст.л.
  • соль - 10 г
  • шампиньоны консервированные - 80 г

Приготовление

  1. Измельчить лук и шампиньоны, обжарить их на растительном масле. Охладить.

  2. Мелко нарубить укроп и смешать со сливочным маслом.

    картофельные зразы по-киевски. Шаг 2
  3. Картофель измельчить в пюре, смешать с желтком, крахмалом, солью.

    картофельные зразы по-киевски. Шаг 3
  4. Ставим на огонь сковороду. Ладонь смазываем маслом, выкладываем картофельное пюре, ложечку грибной начинки и шарик укропного масла. Прикрываем пюре. Формируем котлетку. Обкатываем в муке, смачиваем яйцом и обкатываем еще раз в сухарях.

    картофельные зразы по-киевски. Шаг 4
  5. Обжариваем на сковороде до зарумянивания. Хорошо подходит к таким котлетам греческий соус цацики.

    картофельные зразы по-киевски. Шаг 5

На заметку

Рекомендую картофельные зразы с грибами в духовке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт картофельных зраз по-киевски

Фото картофельных зраз по-киевски.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Агаева Аська
Агаева Аська

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом картофельными зразами по-киевски!
Спасибо olga88 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

5lava1988
5lava1988

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

huclo2003
huclo2003

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

nastasya96
nastasya96

Хороший рецепт. Спасибо

edadr1977
edadr1977

Пробовала приготовить recipeforcooking.ru/goryachee/zrazy/kartofelnye-zrazy-s-seldyu, подскажите что-нибудь попроще...

endore
endore

Думаю, очень вкусно.

Тюлюкина Алеся
Тюлюкина Алеся

Только что доела картофельные зразы по-киевски!!! очень вкусно!!!

marianna
marianna

Это какой-то шедевр!!!
olga88, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

yasya91
yasya91

Olga88, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт картофельных зраз по-киевски.

teana
teana

Приготовила картофельные зразы по-киевски на ДР Любимого.
Всем понравилось!

Поданева Лиза
Поданева Лиза

Olga88, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

Василина Виноградова
Василина Виноградова

Всё круто, всё вкусно, спасибо olga88 за твои рецепты.))))