Гречка со стручковой фасолью

Ингредиенты на пять порций

• Фасоль стручковая - 150 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 50 г
• Масло подсолнечное - 60 г
• Гречка - 100 г
• Вода - 1 стак.
• Соль - по вкусу

Приготовление

1. Предлагаю еще одно постное блюдо с гречкой. На этот раз со стручковой фасолью с добавлением лука и моркови для красоты, цвета и вкуса. Можно готовить двумя способами - аналогично размещенному ранее плову с гречкой, когда в овощную обжарку добавляется сухая гречка, и с приготовленной отдельно гречкой. Этот способ я и показываю сейчас. Фасоль у меня замороженная.

2. Для приготовления гречки со стручковой фасолью возьмите продукты по списку.

3. Сначала поставьте вариться гречку. Достаточно ее залить водой в пропорции 1:2 и варить на медленном огне под крышкой, пока не впитается вся вода. Удобно использовать пакетики каш "Просто".

4. Очистите и кубиком порежьте морковь и лук.

   

5. У стручковой фасоли удалите кончики и нарежьте ее брусочками по 2-3 см.

   

6. На масле обжарьте лук и морковь.

   

7. Добавьте стручки фасоли.

   

8. Готовьте под крышкой минут 8. Если фасоль свежая, то добавьте немного воды.

   

9. Когда овощи будут практически готовы, добавьте к ним отваренную гречку. Перемешайте и слегка потомите вместе, очень вкусно, когда гречка немного поджарится.

   

10. Подавайте гречку со стручковой фасолью горячей, посыпав зеленью укропа.

    

11. Приятного аппетита!