Запеченная пшенная каша с черносливом

Ингредиенты на две порции

• Пшено — 1/2 стак.
• Молоко — 1/2 стак.
• Масло сливочное — 30-40 г
• Чернослив — 6-8 шт.
• Яйца — 1 шт.
• Сахар — 1 ст.л. (по вкусу)
• Ванильный сахар — 0,5 ч.л.
• Соль — 1/3 ч.л.

Приготовление

1. 1. Чтобы пшено не горчило, я всегда заливаю его кипятком минут на 5-7. Затем воду сливаем и крупу промываем холодной водой, до тех пор, пока вода не будет прозрачной.

2. 2. Заливаем промытую крупу стаканом холодной воды, добавляем соль и варим на среднем огне без крышки и ни в коем случае не перемешиваем.

   

3. 3. Когда уровень воды опустился ниже уровня крупы больше чем на половину, добавляем сливочное масло. Раскладываем небольшие кусочки по всей поверхности каши, накрываем крышкой и выключаем огонь под кастрюлей. Оставляем минут на 15. А затем уже можно кашу перемешать и остудить.

   

4. 4. Чернослив заливаем кипятком минут на 5-10, время зависит от степени жесткости чернослива. Затем воду сливаем.

   

5. 5. Молоко перемешиваем с яйцом.

   

6. 6. Пшенную кашу перемешиваем с черносливом, нарезанным на кусочки, сахаром обычным и ванильным.

   

7. 7. Заливаем молочно-яичной смесью и еще раз перемешаем.

   

8. 8. Кашу можно запекать в большой форме, а можно в маленьких. смазываем формы сливочным маслом и наполняем кашей.

   

9. 9. И запекаем в разогретой до 200 градусов духовке минут 35-40. А можно и чуть дольше тогда корочка будет поджаристей:)

   

10. 10. И вот такая вкусная и ароматная каша получается. Не такая как из печки, но тоже вкуснющая:)