Таджин с курицей, лимонами и зелеными оливками

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 116 ккал
  • Кухня: Марокканская

Для этого таджина можно использовать в качестве гарнира и рис и кускус. Я делала с рисом как разновидность плова. И использовала свежие лимоны а не маринованные как в оригинальном рецепте. Получилось очень вкусно.

Любите готовить коктейли с джином? Попробуйте рецепт кексиков с оливками. Должно понравиться.

Ингредиенты на четыре порции

  • курица - 1 кг
  • лимоны - 1 шт.
  • чеснок - 1 долька
  • масло растительное - 2 шт.
  • масло сливочное - 2 г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • кинза - 2 шт.
  • оливки зеленые - 15 шт.
  • соль - 1 щепотка
  • куркума - по вкусу
  • рис - 750 г
  • картофель - 2 шт.

Приготовление

  1. Вымыть и оставить в подсоленной воде рис. Курицу нарезать и замариновать в лимонном соке с чесноком, солью и перцем на 15 минут.

  2. В кастрюле разогреть сл. и растительное масло, обжарить курицу до золотистого цвета и отложить. В том же масле потушить лук и зелень. Вернуть курицу в кастрюлю, накрыть крышкой и тушить на слабом огне при необходимости добавляя воду около 30 минут.

  3. Кожуру от лимона тонко нарезать и добавить к курице вместе с оливками. Также по желанию можно добавить шафран или куркуму. Потушить еще 10 минут и таджин готов.

  4. А пока тушится курица можно приготовить плов. В большой кастрюле вскипятить воду. Как закипит добавить рис и хорошенько посолить. Как только рис начнет набухать, откинуть рис на дуршлаг и ту же кастрюлю смазать дно маслом и уложить кольцами нарезанный картофель или лаваш. Потом послойно добавлять рис, куркуму и 25 г масла. Накрыть крышкой предварительно обмотав ее чайным полотенцем и поставить сначала на средний огонь, а минут через 5, на маленький минимум на час.

На заметку

Рекомендую куриное рагу с зелеными овощами и сырной крышечкой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт таджина с курицей, лимонами и зелеными оливками

Фото таджина с курицей, лимонами и зелеными оливками.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
katarina
katarina

Tomara76, получилось зашибись!

kozyrina_86
kozyrina_86

Очень вкусно! Люблю таджин с курицей, лимонами и зелеными оливками!

edadr1977
edadr1977

Я выбрала таджин с курицей, лимонами и зелеными оливками, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

Диана Викторовна
Диана Викторовна

Класс!
Приготовила таджин с курицей, лимонами и зелеными оливками, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

katya81
katya81

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

astanina_91
astanina_91

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

Зимина Арина
Зимина Арина

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

lated1973
lated1973

Какой замечательный рецепт. Моим любителям имбирного лимонада с яблоками и лимонами recipeforcooking.ru/napitki/limonad/imbirny-limonad-s-yablokami-i-limonami обязательно понравится.

Занченко Надя
Занченко Надя

Спасибо tomara76…)
таджин с курицей, лимонами и зелеными оливками только начала готовить:)

Роза Шантарина
Роза Шантарина

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

ondar
ondar

Спасибочки за вкусняшку

Мина Левинская
Мина Левинская

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А таджин с курицей, лимонами и зелеными оливками — это очень вкусно!