Теплый салат с гречкой, свеклой и грибами

Ингредиенты на одна порция

• свекла - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• зелень - по вкусу
• сметана - по вкусу
• масло растительное - по вкусу
• соль - 1

Приготовление

1. Грибы режем небольшими кубиками, отправляем тушиться на сковороду с растительным маслом.

2. Лук режем небольшими кубиками.

   

3. Отправляем лук к грибам, солим и перчим, перемешиваем, закрываем крышкой. Тушим до готовности, минут 25-30.

   

4. Свеклу очищаем и натираем на крупной терке (небольшую или средних размеров свеклу я обычно запекаю целиком в духовке при 180 град. минут 45-50).

   

5. К гречке добавляем свеклу, грибы с луком, нарезанную зелень, перемешиваем.

   

6. Подаем салат немедленно - теплым или даже горячим (при необходимости подогреваем в микроволновке) со сметаной. Приятного аппетита!