Ткемали из сливы

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 107 ккал
  • Кухня: Кавказская

Конечно, практически любой соус сейчас можно купить в магазине, однако гораздо вкуснее он получится, если сделать его самостоятельно. Хотите сравнить? Попробуйте повторить в домашних условиях рецепт.

Любите готовить соус ткемали? Попробуйте рецепт ткемали по-грузински. Должно понравиться.

Ингредиенты на четыре порции

  • Сливы — 1 кг
  • Вода — 100 мл
  • Чеснок — 3-4 Зубчиков
  • Перец чили — 1 шт.
  • Петрушка — 5 ч.л.
  • Укроп — 3 ч.л.
  • Тархун — 1 ч.л.
  • Кориандр — 2 ч.л.
  • Хмели-сунели — 2 ч.л.
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Соль — 2 ч.л.
  • Перец — 1/2 ч.л.
  • Сок граната — 3-4 ч.л.
  • Оливковое масло — По вкусу

Приготовление

  1. 1. Первым делом вымойте сливы, аккуратно удалите косточки и выложите в кастрюлю. Добавьте воду и поставьте на огонь. Проварите минут 15 после закипания, постоянно помешивая. Соедините специи и выжмите натуральный сок из граната.

  2. 2. Снимите сливы с огня и протрите их через сито. Полученный сок отправьте в чистую кастрюлю. Добавьте измельченный чеснок, острый перец, специи.

    ткемали из сливы. Шаг 2
  3. 3. Проварите соус еще минут 5, помешивая. Снимите с огня и остудите.

    ткемали из сливы. Шаг 3
  4. 4. Разлейте по стерилизованным баночкам, добавьте 1-2 ложки оливкового масла. Хранить соус в холодильнике можно 2-3 месяца. Приятного аппетита!

    ткемали из сливы. Шаг 4

На заметку

Спешу поделиться с вами одним простым и доступным каждому вариантом, как приготовить "Ткемали" из сливы. Из указанного количества ингредиентов у вас получится примерно 3 баночки по 220 миллилитров соуса. Подавать к столу его можно к мясу, птице и даже рыбе, а также использовать в харчо. Чудесная альтернатива покупным вариантам, на мой взгляд:)

Рекомендую ткемали. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт ткемали из сливы

Фото ткемали из сливы.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Лида Лаптенок
Лида Лаптенок

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

arongiomo1974
arongiomo1974

Вкуснятина неописуемая!!!

nueyd
nueyd

Обязательно сделаю, спасибо!

Магратий Алиса
Магратий Алиса

Несу свеженькое! Рецепт recipeforcooking.ru/sousy/sous-tkemali/tkemali-iz-krasnoi-slivy, обязательно к ознакомлению).

valentina
valentina

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить ткемали из сливы - очень вкусно!!!

anulya
anulya

Ох, какая вкуснятина!

vaslyaeva_70
vaslyaeva_70

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

unkimpor
unkimpor

Чудесный рецепт ткемали из сливы!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

unerorou
unerorou

Вкусно)) меня захвалили