Рассольник с рисом вегетарианский

Ингредиенты на четыре порции

• Бульон - 1.5 л
• Рис - 2 ст.л.
• Картошка - 3 шт.
• Соленые огурцы - 4 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Сельдерей - 1 шт.
• Соль - по вкусу
• Зелень - по вкусу

Приготовление

1. Нарежем морковь, корень сельдерея и лучок небольшими кубиками, а картофель - брусочками. Следом нарезаем маленькими кубикам огурчики и припускаем в сотейнике в небольшом количестве воды до полуготовности.

2. Рис необходимо отварить почти до готовности. Все овощи, кроме огурцов, следует обжарить. Доведем овощной бульон до кипения и добавим к нему картошку. Как только заметите, что картофель станет почти готовым, добавьте рис отварной, лавровый листок, овощей и варите компоненты до их готовности.

3. В конце приготовления остается добавить в супчик огурчики (вместе с водой, в которой они тушились) и соль по вашему вкусу. Еда готова к употреблению!

4. Подайте рассольник с рисом к столу. Приятного аппетита!