Сырный суп тануки

Ингредиенты на четыре порции

• Сыр — 500 г (лучше разных видов)
• Куриное филе — 200 г
• Бекон — 100 г
• Болгарский перец — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Сельдерей — 0,5 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Укроп — По вкусу
• Петрушка — По вкусу
• Чеснок — 3-4 Зубчиков
• Слики — 100 г
• Кокосовое молоко — 70 мл
• Оливковое масло — По вкусу
• Мята — 1 шт. (веточка)

Приготовление

1. 1. Возьмите куриное филе, помойте в проточной воде и обсушите бумажным полотенцем. Опустите его в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на плиту. Добавьте лавровый лист и варите до полного приготовления мяса. После чего филе и лавровый лист достаньте из кастрюли.

2. 2. Очистите перец, лук, морковь, сельдерей, помойте и натрите на крупной терке. Возьмите сковороду, раскалите и добавьте немного растительного масла. Нарежьте зелень и чеснок и положите в сковороду. Огонь убавьте до слабого. Когда они будут почти готовы, влейте ложку кокосового молока.

   

3. 3. Нарежьте сыр, чем больше различных видов, тем лучше. Бросьте сыр в куриный бульон. Помешивайте, пока не растворится.

   

4. 4. В бульон добавьте кокосовое молоко и сливки. Куриное филе и бекон мелко порежьте. И положите в кастрюлю. Добавьте веточку мяты. Посолите, поперчите по вкусу и на медленном огне доведите до готовности. На сковороде обжарьте кубики хлеба в сливочном масле. Сырный суп Тануки готов. Приятного аппетита.