Лимонные дрожжевые оладьи

Ингредиенты на четыре порции

• мука - 200 г
• молоко - 2 шт.
• яйцо - 1 шт.
• дрожжи сухие - 35 щепоток
• соль - 5 ч.л.
• сахарный песок - 4 ст.л.
• масло растительное - 4 ст.л.
• лимонная цедра - 1 ст.л.

Приготовление

1. С лимона снять цедру специальным ножом или натереть на мелкой терке.

2. Дрожжи растворить в теплом молоке, оставить минут на 10, пока не появится шапка. Муку смешать с солью и сахаром, добавить опару, яйцо, растительное масло и цедру. Замесить тесто (лучше и удобнее делать это ложкой). Поставить тесто на 1 час в теплое место. Тесто должно увеличиться в размере.

   

3. Сковороду хорошо раскалить. Добавить немного растительного масла. Зачерпнуть тесто с краю ложкой и выложить на сковороду (оставшееся тесто накрыть). Ложку в тесте не оставлять.

   

4. Обжарить оладьи с двух сторон до золотистости Подавать с вареньем, сметаной, медом.

   

5. Приятного аппетита!