Торт петушок новогодний

Ингредиенты на восемь порций

• Яйца — 4 шт.
• Сахар — 1 стак.
• Ванилин — 1 Щепотка
• Мука — 1 стак.
• Масло сливочное — 200 г
• Молоко сгущеное — 1 шт. (банка)
• Мандарин — 1 шт.

Приготовление

1. Подготовьте необходимые ингредиенты для бисквитного коржа.

2. Яйца взбивайте с сахаром и ванилином в течение 7 минут при помощи блендера или вилкой до светлой пышной массы.

   

3. Просейте муку и частями добавляйте в яичную массу. Перемешивайте с помощью силиконовой лопатки, двигаясь снизу вверх.

   

4. Разогрейте духовку до 180С. Выложите в силиконовую форму тесто. Выпекайте в разогретой духовке 30 минут. Проверьте готовность спичкой, она должна быть сухой.

   

5. Готовый бисквит оставьте на 10 минут в открытой духовке. Выньте из формы и остудите на решетке. Разрежьте на два коржа поперек.

   

6. Вырежьте из пергамента шаблон петуха. Приложите шаблон к бисквитному коржу, вырежьте петуха. Повторите со вторым коржом.

   

7. Для крема возьмите размягченное сливочное масло, сгущенку и мандарин.

   

8. Размягченное масло взбейте миксером. Добавьте сгущенку, взбейте. Остатки бисквитного теста измельчите в крошку, перемешайте с 3 ст. л. крема.

   

9. Мандарин порежьте на кусочки.

   

10. Первый корж смажьте кремом, выложите сверху кусочки мандарина.

    

11. Сверху положите второй корж, прижмите, намажьте кремом. Из смеси крошки и крема сформируйте гребешок, часть головы, бородку и клюв петуха. Из остатка бисквитного коржа изобразите крыло птицы.

    

12. Намажьте кремом крыло. Украсьте петушка с помощью зерен граната и разноцветной глазури, которую можно купить в тюбиках. Счастливого Нового года!