Жареные пышки на кефире

Ингредиенты на четыре порции

• Сода 0 ч.л.
• Соль 1 ч.л.
• Сахар 1 ст.л.
• Вода 150 г
• Масло растительное 6 ст.л.
• Мука 400 г
• Кефир 0 стак.

Приготовление

1. Муку просеять, соединить с солью, сахаром и содой.

2. Жидкие ингредиенты смешать в отдельной емкости.

3. Две смеси соединить, замесить некрутое тесто, чтобы не прилипало к рукам. Оставить на 15 мин для отдыха.

4. Тесто раскатать в пласт толщиной 1- 2 см, вырезать кружочки формочками.

5. Изделия проколоть вилкой в нескольких местах, обжарить в кипящем масле с двух сторон до золотистой корочки.

6. Готовые булочки выложить на бумажную салфетку и подать к столу.

7. Манную крупу смешать с содой, сметаной и сахаром. Добавить кефир, растительное масло и оставить смесь на 30 мин

8. Творог и муку маленькими порциями ввести в тесто. Разделить массу на несколько частей, вырезать кружки.

9. Изделия обжарить на раскаленном масле с двух сторон. Подавать теплыми, полив сметаной или сахарным сиропом.

10. Капусту и укроп нашинковать, обжарить на масле, добавить соль и поставить тушить на медленный огонь.

11. Остывшие овощи пропустить через мясорубку, положить мягкое сливочное масло, кефир и яйцо. Хорошо перемешать.

12. Муку просеять, ввести в смесь и замесить тесто. Раскатать его в пласт толщиной 1,5-2 см, вырезать кружочки. Обжарить с двух сторон, как обычно.