Однородный джем из черешни для чаепития и прослойки бисквитов.
Любите готовить джем? Попробуйте рецепт джема из вишни без косточек на зиму. Должно понравиться.
Благодаря собственному пектину черешня подходит для приготовления густых и вязких соусов, варенья, повидла, в том числе джема. Например, остывая, черешневый джем быстро желируется, приобретает нежную, не слишком плотную структуру.
Если вишня имеет яркий, выразительный и насыщенный аромат, то о черешне в джеме или других сладких заготовках с ней такого не скажешь. У джема из черешни умеренный, деликатный привкус.
Выход готового продукта - примерно 300 мл.
Для приготовления джема из черешни без косточек в домашних условиях возьмите продукты по списку.
Для джема нужны только спелые, доброкачественные экземпляры подгнившие выбрасываем сразу. Моем, споласкиваем.
Отделяем косточки.
Провариваем плоды 5-7 минут без сахара черешня быстро пускает сок.
Всыпаем сахарный песок.
Доводим до активного кипения. Уменьшаем нагрев, иногда перемешиваем и варим следующие 10-15 минут.
Добавляем лимонную кислоту, осторожно (чтобы не обжечься) пюрируем.
Возвращаем на огонь, провариваем джем из черешни без косточек до загустения (около 10 минут).
Разливаем по стерильным банкам, герметично закрываем.
Переворачиваем банки крышками вниз, укутываем пледом и медленно остужаем.
Храним черешневый джем в прохладном месте.
Приятного чаепития!
Рекомендую лимонный джем. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото джема из черешни без косточек.
Джем
Джем
Комментарии к рецепту
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Я еще не делала джем из черешни без косточек, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Уже второй раз джем из черешни без косточек делаю.
Просто восхитительно.
Недавно готовила http://recipeforcooking.ru/zagotovki/dzhem/dzhem-iz-kizila, так мне даже не осталось)
Ashithed, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Ashithed, очень интересный вариант джема из черешни без косточек.:)
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Ashithed, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Джем
Джем