Кофе, свежий багет и джем из земляники - разве можно мечтать о лучшем завтраке? Земляника - не только полезная, но еще и вкусная ягода, из которой можно приготовить волшебный земляничный джем.
Любите готовить джем? Попробуйте рецепт черничного джема. Должно понравиться.
Начать нужно с переработки нашей ягоды. Земляника должна быть спелой, мытой и очищенной от листиков и т. д. Промыв землянику, даем ей обсохнуть на бумажном полотенце.
Кладем очищенную землянику в кастрюлю, толкушкой или любым другим прессом начинаем измельчать ягоду. Блендер использовать не рекомендую, получится каша. Насколько интенсивно разминать ягоду - решайте сами. Если любите кусочки целой ягоды в джеме - то можете сильно не усердствовать, если не любите - то тогда ягоду нужно раздавить хорошенько.
Ставим кастрюлю с раздавленной ягодой на средний огонь, доводим до кипения, добавляем полстакана лимонного сока и сахар. Варим еще 20-25 минут на среднем огне, помешивая и регулярно снимая пенку.
Снимаем наш джем с огня. Не давая остыть, разливаем по предварительно стерилизованным баночкам нужного размера и закрываем крышки.
Закрученные банки еще раз стерилизуем в кипятке 10-15 минут, после чего отправляем их на хранение в сухое, защищенное от света место. Готово!
Джем из земляники - очень вкусный и достаточно полезный (земляника ведь - ягода очень богатая) десерт, который можно самостоятельно заготовить на зиму без особых хлопот. Земляничный джем замечательно сочетается с тостами, блинами, сырниками, оладьями, его можно использовать в выпечке. По вкусу он получается более кислым, нежели другие джемы, но это из-за высокого содержания витамина С. Очень вкусный джем - попробуйте.
Рекомендую апельсиновый джем. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото джема из земляники.
Джем
Джем
Комментарии к рецепту
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Отличная тема:) уже в закладке.
Приготовила мужу джем из земляники.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Для разнообразия часто готовлю абрикосовый джем, получается вкусно и быстро.
Itherin1974, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без джема из земляники не обходится!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Itherin1974, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Сейчас пойду готовить)))
Джем
Джем