Смородиновый джем из черной смородины на зиму

Ингредиенты на двадцать порций

• Черная смородина - 2 кг
• Сахар - 2 кг

Приготовление

1. Для начала подготовим смородину. Помоем в холодной воде, удалим веточки и мятые ягоды. Блендером измельчаем ягоды и засыпаем сахаром.

2. Ставим на огонь и доводим до кипения, варим на тихом огне пять минут, не забываем периодически помешивать и снимать густую пенку.

   

3. Снимаем с плиты и оставляем остывать на 3-4 часа. Ставим опять на огонь и провариваем уже 7 минут.

   

4. Протираем через сито и снова доводим до кипения, разливаем по стерильным банкам и закручиваем прокипяченными крышками. Жмых можно выбросить, а можно сварить компот.

   

5. Переворачиваем и оставляем на ночь. Убираем в темное место. Спасибо, что смотрели и читали мой рецепт. Всем пока и приятного чаепития.