Печеночный паштет с грибами

Ингредиенты на шесть порций

• печень куриная 400 г
• лук белый 2 шт.
• морковка 1 шт.
• смалец 100 г
• грибы 200 г

Приготовление

1. Лук и морковь очистить, лук порезать кубиками, морковь потереть на терке. Поджарить лук и морковь на смальце, добавить порезанные соломкой шампиньоны и заранее промытые и просушенные кусочки печени, посолить, поперчить.

2. Тушить под крышкой на среднем огне. Все сложить в блендер вместе с соусом, на высокой мощности пюрировать. Несколько дней у вас не будет болеть голова от мысли чем кормить семью на завтрак.

   

3. Еще один плюс этого паштета - его можно частенько готовить на завтрак не приедается, использовать в пирожках и варениках с картошкой, добавлять в фаршированные яйца, а вкуснее всего - намазать на домашний хлеб немного сливочного масла, а сверху - много паштета, вареное яйцо, помидор или огурец тонкими ломтиками, чуть-чуть майонеза, и присыпать свежей зеленью Приятного аппетита.