Рулетики из свинины с черносливом и ореховым песто

Ингредиенты на пять порций

• свиной шницель 700 г
• чернослив без косточки 15 шт.
• фундук 20 шт.
• укроп свежий 1 пуч
• сыр бри 100 г
• соль и перец 1 г
• масло оливковое 50 мл
• дайкон 2 шт.
• мёд жидкий 30 г
• зелень для украшения 30 г

Приготовление

1. 1. Берем свиные шницели

2. 2. Отбиваем их. Для этого берем пищевую пленку

   

3. 3. Накрываем и отбиваем с двух сторон

   

4. 4. Солим и перчим с двух сторон

   

5. 5. Готовим начинку

   

6. 6. Фундук и пучок укропа, немного оливкового масла, пробиваем блендером до однородной массы

   

7. 7. Сыр Бри режем на небольшие кусочки

   

8. 8. Фаршируем рулетик, положив чернослив с края, чтобы начинка не выпадала

   

9. 9. Выкладываем рулетики на противень, немного смазав их оливковым маслом. Отправляем их в разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут.

   

10. 10. На гарнир готовим дайкон. Нарезаем его плоскими кусочками

    

11. 11. Обжариваем на раскаленной сковороде-гриль, немного смазав смесью оливкового масла и жидкого меда

    

12. 12. С пылу с жару

    

13. 13. Начинаем сервировать с зелени.. На нее выкладываем порезанный на порционные кусочки рулетик

    

14. 14. Рулетики из свинины с черносливом, ореховым песто с сыром Бри и дайконом-гриль готовы Приятного аппетита