Любите готовить домашний майонез? Попробуйте рецепт баклажанового майонеза. Должно понравиться.
Желтки отделить от белков и добавить соль, сахар и перец. Дождаться, когда желтки станут комнатной температуры.
Взбивать желтки минуту, потом по каплям добавлять масло, не прекращая взбивать на максимальных оборотах.
Когда масса станет достаточно густой, добавить уксус и снова взбить.
Поставить в холодильник на пару часов.
Вместо уксуса можно использовать лимонный сок. Так же можно добавить чеснок и/или горчицу, специи.
Рекомендую майонез на кефире. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото майонеза классического.
Домашний майонез
Домашний майонез
Домашний майонез
Комментарии к рецепту
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант майонеза классического
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но майонез классический, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Делала майонез классический уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на майонез классический (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Я делала майонез классический.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Yuska81, это просто волшебный рецепт майонеза классического!
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить домашний майонез без яиц. Вот ).
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Yuska81!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Домашний майонез
Домашний майонез