Соус тартар из свежих огурцов

Ингредиенты на две порции

• Огурец свежий — 2 шт.
• Сметана — 2 ст.л.
• Чеснок — 1 Зубчик
• Сок лимонный — 1 ч.л.
• Соль — 1 Щепотка
• Зелень свежая — 1 Пучок (укроп или петрушка)
• Масло оливковое — 1 ст.л.
• Майонез — 2 ст.л.

Приготовление

1. Свежие огурцы промойте и очистите от кожуры. Теперь нарежьте их как можно мельче. Для ускорения процесса можно натереть их на терке или же измельчить блендером.

2. Теперь выложите огурцы в миску и добавьте к ним по 2 столовые ложки майонеза и сметаны. Лучше выбирать продукты с небольшим содержанием жира. Добавьте к этим ингредиентам щепотку соли.

   

3. Далее необходимо очистить и измельчить чеснок. Я просто нарезаю его не слишком мелко, так как потом буду взбивать соус блендером. Отправьте чеснок в миску, добавьте туда же растительное масло.

   

4. Осталось добавить зелень и лимонный сок. Зелень вымойте и хорошо просушите бумажным полотенцем, нарубите ее и вместе с чайной ложкой лимонного сока и отправьте к другим продуктам. Теперь нужно взбить соус блендером на минимальной скорости, чтобы измельчить крупные кусочки овощей. Все готово!