Запеченный картофель с луком по-французски

Ингредиенты на пять порций

• 1,0 кг очищенного картофеля
• 180-200 г репчатого лука (2 шт.)
• 50 г растопленного сливочного масла
• кусочек масла для смазывания формы
• 180-220 мл мясного бульона
• соль, молотый перец

Приготовление

1. Очищенные картофелины легко превращаем в тонкие слайсы (2 мм) с помощью терки для капусты. Ломтики смешиваем с перцем и солью.

2. Форма лучше всего - керамическая, за неимением таковой - готовим в металлической, дно и стенки которой сначала промазываем кусочком сливочного масла. Выкладываем слой ломтиков с небольшим заходом одного на другой. Сверху - кольца лука.

   

3. Таким образом чередуем слои, пока не закончатся слайсы. Заливаем картофель посоленным бульоном (можно смешать бульон с молоком), но так, чтобы он доходил только до верхнего слоя картошки. А сверху мы поливаем его половиной растопленного масла.