Ликер кофейный

Ингредиенты на десять порций

• Сахар тростниковый - 150 г
• Вода питьевая - 180 мл
• Ром белый - 350 мл
• Кофе растворимый - 2,5 ст.л.
• Ванилин - 0,5 пакетика
• Кофе в зернах - 2 ст.л.

Приготовление

1. В домашних условиях легко можно приготовить совершенно восхитительный напиток - кофейный ликер! Чаще всего для приготовления хозяйки используют водку или даже спирт, я же хочу предложить более мягкий вариант кофейного ликера на основе белого рома.

2. Для более выраженного аромата, помимо растворимого кофе, я рекомендую добавить в напиток целые кофейные зерна. Готовится такой ликер будет намного дольше, но вкус его станет намного приятнее и изысканнее.

3. Для приготовления кофейного ликера подготовьте ингредиенты по списку.

4. Смешайте сахар с водой. Доведите до кипения и варите на среднем огне 10-12 минут, пока не получится сироп.

   

5. Перелейте сироп в прохладную посуда, добавьте растворимый кофе, ванилин и хорошенько все перемешайте.

   

6. Полностью охладите получившийся кофейный сироп, затем влейте в стеклянную бутылку объемом 0,7 л. Всыпьте туда же кофейные зерна.

   

7. Влейте в бутылку ром. Хорошенько закрутите крышку и уберите в темное прохладное место минимум на 2 недели. Чем дольше настаивается ликер, тем мягче и приятнее становится его вкус.

   

8. Наш кофейный ликер готов! Можно пить его в чистом виде или использовать для коктейлей и выпечки. Настоятельно рекомендую домашний кофейный ликер для пропитки бисквитов или приготовления тирамису, получается очень вкусно!